Cerca de doscientos mil kilos de marisco de las Rías Bajas llegarán a Alcalá de Henares el próximo día 27 de abril, en la que será la II Edición de la Muestra de Gastronomía de O’Grove. Además de la degustación de los típicos productos del mar y las tierras gallegas, este año como novedad los visitantes podrán disfrutar en directo de la confección de cestas, patelas, nasas de pesca y otras artes del mar. Marineros de las Rías trabajarán el mimbre y otros materiales, al más puro estilo tradicional.
Para disfrute de los miles de visitantes que ya conocieron la muestra el pasado año, y los nuevos que se acerquen a Alcalá en esta edición, la “mariscada gallega” ofrecerá, a través de varias casetas instaladas en el Recinto Ferial de la localidad, la posibilidad de degustar: más de 10.000 kilos de mejillones de las Bateas de la Ría de Arousa; 3.000 kilos de navajas de las costas de la Ría de Arousa y Muros; así como 80.000 piezas de ostras.
Cerca de 6.000 kilos de berberechos; 3.000 kilos de Buey de mar; 6.000 kilos de pulpo de las Rías Gallegas, 5.000 piezas de vieiras de la Ría de Arousa y otras tantas de cigalas, también se podrán probar en la muestra gallega que permanecerá en Alcalá de Henares durante todo el puente de mayo.
Los más de 4.000 kilos de zamburiñas, de la Ensenada de O’Grove; 1.000 kilos de almeja babosa de las playas de O’Grove y Carril; 600 kilos de langostinos, 500 kilos de chocos y 700 de arroz con marisco, así como 200 kilos de camarones también de Arousa, completan el menú de marisco que podrá ser aderezado y acompañado de vino Albariño, Ribeiro, empanadas gallegas, filloas, tartas de Santiago y panes típicos de Galicia, entre otras viandas.
Toda la materia prima será elaborada de cara al público en los puestos instalados en el mismo Recinto Ferial de Alcalá de Henares, por los cocineros y sus ayudantes desplazados desde O’Grove expresamente para este evento. Para mantener el auténtico sabor de la tierra gallega, tanto las empanadas rellenas de marisco y pescado gallego como el pan serán elaborados también por profesionales del Grove, que los fabricarán a diario, durante los seis días de feria.
La jornada gastronómica se complementa con un componente etnográfico-cultural. Hasta la ciudad de Alcalá se desplazarán las famosas “palilleiras” de Camariñas que, además de mostrar una técnica que se transmite desde decenas de generaciones ofrecerán la posibilidad de disfrutar de una colección de sus encajes, con opción a compra.
La novedad este año es que también se podrá disfrutar del tradicional arte de la cestería. Expertos tejedores trabajaran en vivo, el mimbre y otros materiales para confeccionar cestas, nasas y patelas, típicos envases destinados a pescar, transportar y pesar el pescado.
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La fiesta comenzará el jueves, 27 de abril, a las 19.00 horas, con el pregón. Del viernes, 28 abril, al martes, 2 de mayo, los puestos de venta abrirán a las 12.00 horas y cerrarán a las 16,30 horas; por la tarde comenzará a las 19.00 horas y concluirá a las 24.00 horas.
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