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Energía: |
56.8
Kcal/100 Gr |
| Colesterol: |
33 mg/100
Gr |
| Sodio: |
52.1 mg/100
Gr |
| Fósforo: |
139.3 mg/100
Gr |
| Potasio: |
187.4 mg/100
Gr |
| Proteinas: |
11.9 mg/100
Gr |
| Calcio: |
13.2 mg/100
Gr |
| Hierro: |
0.726 mg/100
Gr |
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| Información de la especie : |
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Encuadramiento Taxonómico: Gnastostomados, Osteictíos, Perciformes, Percoidae, Serranidae |
Importancia Comercial: 9 |
Especie/subespecie: Zoologia / Peces |
| Posibles Confusiones: Lubina Pintada |
Cuerpo fusiforme con la altura máxima contenida de 3.5 a 4.5 veces en la longitud precaudal. Hay una aleta dorsal espinosa separada completamente de la que está sostenida por radios blandos. La primera es triangular y la segunda trapezoidal . El color general del cuerpo es plateado. Gris verdoso plateado, más oscuro en el dorso; los flancos son grisáceos y plateados pero más claros y amarillentos. Vientre blanquecino. Presenta una mancha oscura característica sobre el opérculo. Las aletas impares son grisáceas y en la base son pardas, las pares son blanquecinas, las pectorales amarillentas y las pelvianas rosáceas. Presenta dos espinas planas bien visibles en la parte posterior del opérculo.
Se parece a D. punctatus (baila, lubina pintada o atruchada) de la que se diferencia porque es más esbelta, más grande y la mancha del opérculo es menos fuerte.
Las manchitas esparcidas por el cuerpo sólo aparecen en los ejemplares jóvenes de lubina (hasta 15 cm). La lubina tiene mayor número de escamas en la línea lateral que la baila.
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