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 • Especies
Calamar (loligo vulgaris)  
     
  Informacion General  
  Pesca  
     
  Valor Nutricional:
  Energía: 57.4 Kcal/100 Gr
Colesterol: 119 mg/100 Gr
Sodio: 165.2 mg/100 Gr
Fósforo: 129.5 mg/100 Gr
Potasio: 224.7 mg/100 Gr
Proteinas: 11.9 mg/100 Gr
Calcio: 54.6 mg/100 Gr
Hierro: 1.19 mg/100 Gr
  Información de la especie :
Encuadramiento Taxonómico: Cefalópodos, Teutoidae, Loginidae
Importancia Comercial: 10
Especie/subespecie: Zoologia / Cefalópodos
Posibles Confusiones: Sepia
  Descripción:
Cefalópodo decápodo muy común. Se caracteriza por tener un cuerpo alargado, tubiforme y liso. Está provisto de dos aletas laterales en forma de triángulo isósceles, unidas entre si por la base e insertadas con el manto en una gran parte de su longitud, llegando desde desde ápice posterior hasta la mitad del manto como mínimo. Las aletas, unidas dorsalmente, determinan un rombo regular con vértice inferior terminado en punta y la inserción superior al manto recta, sin escotaduras.
Los brazos menores, en número de ocho, no son todos de la misma longitud, y están provistos de dos filas de ventosas pedunculadas. Los tentáculos son unas tres veces más largos que los brazos y no pueden retraerse completamente. En su parte final tienen forma de mazo plano y están provistos de cuatro series de ventosas, de las que las medias son mayores que las marginales.
En el interior del cuerpo, totalmente cubierto por el manto, está la concha o pluma, delgada, alargada, de forma pennada y de naturaleza córnea.

La boca está situada en la parte anterior y rodeada por los ocho brazos o tentáculos, está armada con un fuerte pico quitinoso que recuerda, por su forma, al pico de los loros, muy útil para devorar presas. La membrana bucal consta de siete pliegues provistos de 15 pequeñas ventosas.
La logitud más frecuente del calamar está entre 30 y 50 cm.
cm, aunque algunos ejemplares llegan a medir un metro.
Estos animales tienen una gran capacidad mimética, variando a su color como una reacción a los estímulos diversos. Cuando mueren o su color se vuelve opaco y la piel adquiere manchas color rosa o violácea, en una distribución más o monos caprichosa.

 
 
 
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