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Si los ácidos contenidos en los alimentos le causan problemas, aquí tiene un truquito para averiguar si lo que va a comer es o no es ácido:
- Coja la mitad de una col y córtela a rodajas.
- Cuézala durante una media hora.
- Luego la pone en un colador para recuperar el jugo que desprenda. Este líquido, de color violeta, será el indicador que empleará. Guárdelo en la nevera.
- Cuando quiera comprobar la acidez de lo que vaya a comer o beber, eche un poco del líquido de col en un recipiente y añádale unas gotas o migajas del producto en cuestión.
- Si el indicador se vuelve de color rosa, la substancia analizada es ácida, si es base, el líquido se volverá de color índigo y si es neutra permanecerá violeta. |
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