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La cocción de los huevos es una estricta cuestión de minutero.
• A los cuatro minutos, el huevo está todavía tierno;
• A los seis, la clara está ya cuajada y la yema tierna.
• En ocho minutos, el huevo está duro. Estos tiempos están calculados sobre el supuesto de que el huevo se echa al agua hirviendo, y el conteo se empieza a partir del momento en que el agua borbotea de nuevo. |
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