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| Para hacer una crema de ajos, sumerja los dientes en agua hirviendo durante unos dos minutos, enfríelos y luego, para pelarlos, basta con aplastarlos entre el pulgar y los otros dedos. Otro truco consiste en aplastarlos con la hoja de un cuchillo grande, se introducen en agua fría que se llevará a ebullición, y luego se enfrían, se pelan solos y una vez pelados se blanquean en agua hirviendo una tres veces, de dos a tres minutos cambiando el agua (de manera que eliminará su sabor amargo). |
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