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| Puesto que para congelar verduras crudas hay que blanquearlas previamente, piense en que para ello puede utilizar también el microondas. Para cantidades de hasta medio kilo, el procedimiento es el siguiente: lave la verdura y córtela a trozos pequeños y de igual tamaño; introdúzcala en la propia bolsa de congelar, cierre ésta de forma que el vapor producido pueda salir libremente, deposítela en un plato y dele un tiempo de cocción de tres minutos y medio a 600 W., dándole vuelta a media operación. Saque la bolsa del horno y riéguela con agua fría para detener el proceso de cocción. Enjuáguela bien, y estará a punto de congelación. |
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