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| Si en vez de dar cuerpo a la carne picada añadiendo pan rallado le añade puré de patata, los bistecs rusos salen más sabrosos. Deje que la masa repose un rato antes de darle forma. Añádale un huevo batido para que no se desmigue; unas gotas de aceite evitarán que endurezca. Siempre resulta mejor si la enriquece con: jamón (crudo o cocido), salchicha o salami, queso rallado, hierbas o especias. |
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