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| Para pelar fácilmente las castañas se corta la piel en toda su circunferencia y luego se sumergen en agua hirviendo; las castañas se deben sumergir poco a poco, pues se corre el riesgo de que se enfríen mientras vaya pelando otras y luego si que resulta difícil pelarlas. Hay otro truco, que consiste en añadir una cucharada sopera de aceite al agua hirviendo. |
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