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| Para congelar unas peras, pélelas y córtelas a trozos o rodajas. Écheles un poco de zumo de limón para impedir que se pongan negras. Disuelva 200 gr. de azúcar en 1/2 litro de agua y cueza las peras en este almíbar 5 minutos. Deje enfriar por separado el almíbar y la fruta. Luego ponga las peras en los recipientes adecuados y añada almíbar hasta cubrirlas. Así congeladas, podrá conservarlas entre 6 y 9 meses. |
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