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| Los tiempos de cocción de los huevos son los siguientes: pasados por agua: si el agua está ya hirviendo, basta con 3 minutos, a contar desde el momento en que el agua reemprenda la ebullición; si estuviera fría, 4. Ponches: 4 minutos después de que el agua, hirviendo, haya reemprendido la ebullición. Duros: 15 minutos en agua fría. Revueltos: 6 minutos. En tortilla: entre 4 y 6 minutos, dependiendo del gusto de cada uno. Endurecer un huevo toma trece minutos, contando a partir del momento en que el agua empieza a hervir y se echa el huevo. |
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