Elaboración: Limpie y abra los boquerones, sazónelos, colóquelos en un bol y cúbralos con vinagre. Déjelos macerar así durante 30 minutos por lo menos. Pasado este tiempo, sáquelos y póngalos en otra fuente. Añada el ajo y el huevo, todo bien picado. Por último, cúbralos con aceite de oliva y espolvoréelos con perejil picado. |
