Elaboración: Mezcle la leche, los huevos y la harina hasta lograr una crema ligera, que no se pegue en la sartén.
Unte la sartén con el tocino de cerdo y vierta un cucharón de la crema en la misma. Procure que quede bien repartida por la superficie de la sartén.
Cuando los bordes de la filloa se levanten, se la sujeta con la punta de un cuchillo y se la voltea. Cuando está preparada se retira y se reanuda el proceso. |
