Elaboración: Extienda un trozo de papel de aluminio sobre una placa de horno, de manera que quede un margen de dicho papel suficiente para permitir que pueda ser cerrado sobre si mismo. Coloque encima la cebolla y el pimiento verde cortados en juliana. Tras esto, ponga la patata cortada en láminas finas y, finalmente, los filetes de verdel. Sazónelo todo y añada, si quiere, un chorrito de aceite. Doble el papel de aluminio uniendo sus bordes hasta que quede herméticamente cerrado. Métalo al horno durante 15 ó 20 minutos a una temperatura de 180º C, hasta que observe que se hincha el papel. Sáquelo y ábralo con cuidado. Finalmente, haga un refrito de ajo y perejil y écheselo por encima al verdel. |
