Elaboración: Limpie bien los calamares y córtelos en aros, sazónelos, páselos por harina y fríalos en una sartén ancha con aceite bien caliente. Cuando estén bien dorados, incorpore el ajo fileteado y, antes de que se queme, agregue el vinagre y tape enseguida la sartén antes de que salte el aceite. Deje que se hagan un minuto más y sírvalos espolvoreados con perejil. Acompañe el plato con rodajas de tomate. |
