| Preparación |
Tiempo Estimado: 45 minutos |
Coste(4 personas): 35 € |
Autor: Maremundi.com |
Elaboración: Limpie bien los calamares y rellénelos vueltos del revés con una mezcla de los siguientes ingredientes: Patas de los calamares, los huevos cocidos, el diente de ajo picado, el perejil, el pan rallado y el huevo batido. Ponga a pochar en una cazuela con aceite el kilo de cebollas; cuando se doren incorpore la salsa de tomate, la tinta machacada con sal y agua. Déjelo cocer a fuego suave durante 8 ó 10 minutos y luego triture la salsa en el pasapurés. Sazone los calamares y añádalos a la salsa. Déjelo cocer a fuego lento durante unos 20 minutos. Unte una taza con aceite, llénela de arroz blanco cocido y desmóldelo. Sirva los calamares acompañados por los moldes de arroz y salséelo. |
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