Elaboración: Abra por la mitad los calamares, sazónelos y colóquelos sobre la parrilla previamente untada con aceite. Áselos durante unos 5 minutos. Corte la cebolla en juliana y póchela en aceite hasta que se ablande, añada luego las tintas junto con un poco de caldo de pescado y déjelo reducir. Cubra el fondo de la fuente con la salsa y ponga sobre ésta los calamares. |
