Elaboración: Corte los cogollos en cuartos y dispóngalos alrededor de una fuente. Coloque en el centro de la misma el atún. Ponga una anchoa y una tira de pimiento pelado encima de cada cogollo. Añada la cebolleta cortada en juliana, aliñe con el vinagre, el aceite y la sal y agregue el queso cortado en bastoncillos. |
