Elaboración: Corte la cebolla y la zanahoria en juliana y póngalas a pochar, sazonadas, en aceite. Añada un poco de harina y rehógelo. Incorpore el salmón volviendo a rehogar y dejando que éste se haga unos minutos por cada lado. Agregue el caldo de pescado, las habas y los guisantes, dejando que se hagan durante unos 5 ó 6 minutos. Al servirlo, acompáñelo con las patatas torneadas previamente salteadas en un poco de aceite. |
