Elaboración: Aplaste los filetes y sálelos ligeramente. Ponga una loncha de queso encima de cada filete, enróllelos y pínchelos con un palillo.
Vierta el caldo y la nata con la pimienta en un cazo, deje que reduzca unos 10 ó 12 minutos y añada la sal. Mientras, pase los rollitos por pan rallado y fríalos en abundante aceite.
Retírelos y salséelos. Sírvalos acompañados de patatas paja. |
