Elaboración: Filetee, lave, seque y sazone las sardinas. Páselas por harina, huevo batido y pan rallado previamente a freírlas en aceite caliente. Prepare un aliño con la cebolleta, el ajo, las alcaparras y el huevo, todo finamente picado por separado. Con una cucharilla espolvoréelo por encima de cada sardina. |
