Rape con Mejillones
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  Ingredientes
  800gr. de Rape Limpio
12 Mejillones
1 Vaso y Medio de Vino Blanco
2 Pimientos Morrones
1 Cebolla
1 Cucharilla de Harina
2 Dientes de Ajo
Perejil Picado
Aceite
Sal
 Preparación
Tiempo Estimado: 30 minutos
Coste(4 personas): 50 €
Autor: Maremundi.com
Elaboración: Abra los mejillones al vapor con vino blanco, saque la carne y reserve tanto el caldo como los mejillones. Pique, sazone y poche la cebolla y los pimientos morrones, añada luego el rape en rodajas y la harina. Rehogue el resultante y agregue vino blanco, los mejillones y el caldo colado. Espolvoree con perejil picado y deje cocer entre 5 y 10 minutos en relación al grosor del rape.
 
 
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