Elaboración: Limpie y cueza los mejillones; separe y conserve la carne. Cueza la pasta hasta que alcance el punto "al dente", escúrrala y resérvela. En una cazuela derrita la mantequilla, añada el ajo picado y dórelo ligeramente. Incorpore la pasta y saltéela; eche los mejillones y la albahaca. Pruebe de sal, caliente y sirva inmediatamente. Ralle el huevo cocido con el pasapurés y espolvoréelo por encima. |
