| Preparación |
Tiempo Estimado: 30 minutos |
Coste(4 personas): 40 € |
Autor: Maremundi.com |
Elaboración: Pele los langostinos dejando las colas y las cabezas y colóquelos en un recipiente resistente al calor. Pique muy fina la cebolleta y póchela en aceite. Cuando esté dorada incorpórele el brandy y el vermut y flaméelo. Cuando se apague añada el resto de los ingredientes por este orden: salsa de tomate, caldo, nata y perejil. Deje que reduzca, pruébelo de sal y rocíe los langostinos. Hornee durante 4 ó 5 minutos a 200º y sírvalo. |
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