Elaboración: Abra los langostinos por la mitad y colóquelos en una fuente de horno con la cáscara hacia abajo, sazónelos y riéguelos con una salsa previamente preparada a base de los dientes de ajo, la guindilla y el aceite. Introduzca al horno durante 10 minutos a 125º. Riegue los langostinos con el propio jugo que han soltado al cocerse. Flambee el coñac y agréguele el perejil, rocíe los langostinos y sírvalos. |
