Primera aleta dorsal corta. Segunda dorsal y anal largas. Mandíbula ligeramente prominente. Sin barbillón. Cavidades bucal y branquial de color negro.
En las aguas francesas y británicas a la edad de 4 años alcanza unos 33 cm de longitud, pero en el Mediterráneo el crecimiento es sensiblemente menor. Raramente sobrepasa la longitud de 1 m (10 kg).
