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| • Especies |
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Merluza (merluccius merluccius) |
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Energía: |
58.9
Kcal/100 Gr |
| Colesterol: |
32 mg/100
Gr |
| Sodio: |
73 mg/100
Gr |
| Fósforo: |
132.5 mg/100
Gr |
| Potasio: |
188.2 mg/100
Gr |
| Proteinas: |
10.2 mg/100
Gr |
| Calcio: |
17.9 mg/100
Gr |
| Hierro: |
0.512 mg/100
Gr |
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Artes:
PALANGRE
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Caladeros:
A Barreira
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Vedas: - |
| Talla Mínima: 27 cm |
| Cebo: Se captura con artes de arrastre y con palangres de fondo. |
| Observaciones:
Se expende entera o en rodajas o también en filetes salados y secos. Una parte se utiliza para la fabricación de pastas de pescado, etc.. En España las huevas maduras se consumen frescas o secadas. |
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