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Boquerón (engraulis encrasicolus)  
     
  Informacion General  
  Pesca  
     
  Valor Nutricional:
  Energía: 99.3 Kcal/100 Gr
Colesterol: 46.2 mg/100 Gr
Sodio: 143.2 mg/100 Gr
Fósforo: 153.2 mg/100 Gr
Potasio: 210.2 mg/100 Gr
Proteinas: 13.6 mg/100 Gr
Calcio: 23.1 mg/100 Gr
Hierro: 0.77 mg/100 Gr
  Información de la especie :
Encuadramiento Taxonómico: Gnastostomados, Osteictíos, Clupeiformes, Clupeiodae, Engraulidae
Importancia Comercial: 7
Especie/subespecie: Zoologia / Peces
Posibles Confusiones:
  Descripción:
Boca netamente ínfera; coloración característica. Aletas ventrales insertas claramente más adelante que la dorsal. Raramente sobrepasa los 16 cm. de longitud. Pez gregario y pelágico.
 
 
 
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