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Energía: |
55.2
Kcal/100 Gr |
| Colesterol: |
34.5 mg/100
Gr |
| Sodio: |
101.4 mg/100
Gr |
| Fósforo: |
155.9 mg/100
Gr |
| Potasio: |
217.3 mg/100
Gr |
| Proteinas: |
11.4 mg/100
Gr |
| Calcio: |
20.7 mg/100
Gr |
| Hierro: |
0.483 mg/100
Gr |
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| Información de la especie : |
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Encuadramiento Taxonómico: Gnastostomados, Osteictíos, Pleuronectiformes, Pleuronectoidae, Scorphthalmidae |
Importancia Comercial: 8 |
Especie/subespecie: Zoologia / Peces |
| Posibles Confusiones: Lenguado |
Ojos situados en el lado izquierdo y separados por una cresta longitudinal. Son de tamaño medio y con el diámetro contenido de algo más de 3 veces (en los jóvenes )a más de 5 (en los adultos) en la longitud cefálica. Boca grande y oblicua con dientes pequeños, puntiagudos y curvados hacia atrás en sus mandíbulas.
Las aletas anal y dorsal no presentan manchas. La línea lateral está curvada sobre la aleta pectoral y bien marcada. El número de escamas de la línea lateral oscila entre 94 y 109.Los radios de las aletas son blandos.
Cuerpo de contorno oval, aguzado en la región rostral, con la altura máxima contenida de 2 a 3 veces en la longitud precaudal, y la de la cabeza, de más de 3 veces a algo más de 3 ½ en la misma longitud.
Posee de 12-14 branquispinas en la rama inferior del primer arco branquial.
El cuerpo es traslúcido, color amarillento, grisáceo a parduzco, uniforme o casi, pudiendo existir unas manchas oscuras que pueden extenderse por las aletas. Esta especie presenta dimorfismo sexual: el macho es de mayor tamaño, la cabeza es más pequeña, el cuerpo más ancho y los ojos más grandes que los de la hembra.
Las escamas son ctenoideas en el lado pigmentado y cicloideas en el otro lado, en el lado ciego.
La aleta pectoral del lado ciego es más pequeña que la otra. La aleta caudal es redondeada y amplia.
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