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Energía: |
121
Kcal/100 Gr |
| Colesterol: |
170 mg/100
Gr |
| Sodio: |
150 mg/100
Gr |
| Fósforo: |
240 mg/100
Gr |
| Potasio: |
293 mg/100
Gr |
| Proteinas: |
26.5 mg/100
Gr |
| Calcio: |
117 mg/100
Gr |
| Hierro: |
2.5 mg/100
Gr |
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| Información de la especie : |
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Encuadramiento Taxonómico: Crustáceos, Decápodos, Palemónidos |
Importancia Comercial: 8 |
Especie/subespecie: Zoologia / Crustáceos |
| Posibles Confusiones: Quisquilla, Camarón Boreal |
El camarón tiene un cuerpo largo y comprimido lateralmente. El cefalotórax, más corto que el abdomen, aparece globoso y liso, con un rostro bien desarrollado, más largo que el escafocerito y dentado en ambos márgenes, el superior con un número de dientes que va de 7 a 10, de los que uno o dos son apicales y uno más postoritario. El margen inferior tiene de 4 a 6 dientes. También tiene espinas antenal y braquiostega; el ángulo lateral del pereión es redondeado y los ojos globosos y bastante gruesos. Las anténulas tienen un estilocerito y dos flagelos iguales y bastante largos, y las antenas, un escafocerito bien desarrollado y un flagelo largo y segmentado. El segundo y tercer par de maxilípedos son pediformes. El primer par de pereiópodos termina en una pinza pequeña y el segundo par, mucho más largo, con una pinza mayor y mucho más robusta. Tres últimos pares terminados en uña y más cortos que el segundo par.
Abdomen largo y liso, con el margen anterior de la placa esternotergal del segundo segmento abdominal que cabalga sobre la parte posterior del primer segmento. Sexto segmento distintamente más largo que el quinto. Telson alargado y triangular, con dos pares de espinas dorsales. Se cree que viven de 5 a 6 años y que las hembras no alcanzan su madurez sexual hasta el final de su segundo verano de vida o hasta el comienzo de su tercera primavera.
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