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Energía: |
11.8
Kcal/100 Gr |
| Colesterol: |
30 mg/100
Gr |
| Sodio: |
48 mg/100
Gr |
| Fósforo: |
17.7 mg/100
Gr |
| Potasio: |
29.2 mg/100
Gr |
| Proteinas: |
1.92 mg/100
Gr |
| Calcio: |
14.7 mg/100
Gr |
| Hierro: |
1.05 mg/100
Gr |
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| Información de la especie : |
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Encuadramiento Taxonómico: Mollusca, Bivalvia, Eulamelibranchia, Veneroida, Cardiidae, Cerastoderma |
Importancia Comercial: 10 |
Especie/subespecie: Zoologia / Bivalvos |
| Posibles Confusiones: |
Molusco lamelibranquio que tiene una concha que es algo semejante a un corazón, por eso se le llamó Cardium edule (Corazón comestible). La concha es sólida, equivalva e inequilateral. Los umbos están centrados y frontales. El contorno es ovalado, con el margen anterior un poco curvo en todo los tamaños, en tanto que el margen posterior se vuelve menos curvado en los especímes viejos. La talla más frecuente está entre 2,5 e 3,5 cm. pudiendo alcanzar los 5 cm. de longitud
La superficie externa de la concha está esculpida por numerosas costillas radiales provistas de múltiples rugosidades y líneas concéntricas muy finas e irregulares. Las líneas de crecimiento son prominentes. Contorno acanalado en la parte central, desde la zona de los dientes anteriores hasta justo debajo de los posteriores. Estas acanaladuras son contiguas con surcos y ranuras que se prolongan al interior de la concha durante bastante espacio.
La valva derecha presenta dos dientes laterales anteriores y dos posteriores. Ligamento prominente en forma de banda arqueada de color marrón.
El color externo es blanco sucio, amarillo pálido o marrón, con el margen de las líneas de crecimiento más oscuro. Interior blanco, con una mancha marrón en la zona del músculo aductor posterior. Los sifones son pequeños y no dejan impresión del seno parear.
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