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 • Información Detallada
Salmonetes a la Crema de Guisantes
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  Ingredientes
  8 Salmonetes de 200gr.
1/2kg. de Guisantes
1 Cebolla
1 Patata
Triángulos de Pan de Molde
Aceite
Sal
Agua
 Preparación
Tiempo Estimado: 35 minutos
Coste(4 personas): 40 €
Autor: Maremundi.com
Elaboración: Limpie, filetee y sazone los salmonetes. Cueza los guisantes, la cebolla y la patata en agua con sal y aceite. Cuando esté cocido páselo por la batidora y luego por el chino. Coloque la crema como fondo del plato. Pase los filetes de salmonete por la sartén, a fuego no muy fuerte y con poco aceite. Cuando estén hechos colóquelos encima de la crema de guisantes con la piel hacia arriba y decórelo con los triángulos de pan, fritos previamente en el mismo aceite de los salmonetes.
 
 
 
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