|
|
| |
Energía: |
90.2
Kcal/100 Gr |
| Colesterol: |
42.6 mg/100
Gr |
| Sodio: |
71 mg/100
Gr |
| Fósforo: |
127.8 mg/100
Gr |
| Potasio: |
142 mg/100
Gr |
| Proteinas: |
11.1 mg/100
Gr |
| Calcio: |
12.1 mg/100
Gr |
| Hierro: |
0.71 mg/100
Gr |
|
|
Artes:
APAREJOS DE ANZUELO
|
Caladeros:
A Volta
|
Vedas: - |
| Talla Mínima: 15 cm |
| Cebo: Anzuelo, Cerco, Trasmallos, Boliches. |
| Observaciones:
Puede pescarse con técnicas de anzuelo especial (palangre de calado vertical, lineas de mano y caña) y en grandes cantidades con artes de cerco y otras redes propias para la pesca de sardina y caballa, atrayéndolos con luz artificial (trasmallos y boliches). Son peces de aceptable calidad, aunque no igualmente apreciables en todas partes, porque aunque su carne resulta muy sabrosa, es muy difícil de conservar fresca, a diferencia de otras especies comestibles. Pierde su buen sabor al cabo de algunas horas de haber sido pescado. Desde el punto de vista gastronómico, suelen ser preferidos los chicharros pequeños o bien el adulto. También tiene importancia, para la fabricación de conservas (en escabeche,…). |
|
|
